तांदूळ पो डेल्टा PGI संदर्भित उत्पादन मिळवता अन्नधान्य राहण्याचे प्रजाती Oryza sativa L., subspecies प्रजासत्ताक, तलम गट, वाण: Carnaroli, Volano, Baldo आणि Arborio. मौल्यवान अन्नधान्य सुमारे इटालियन कॅग मानले जाते काय दिसतो 1500. येथे उत्तम प्रकारे रूट घेते आणि इटालियन लँडस्केप एक विशिष्ट वर्गात न बसणारा तांदूळ लागवड वाटले, फेरपालटीचे प्रकार, पण ज्या उत्पादन गुणवत्ता चांगले आहे.उत्पादन भागात, मुख्यतः समाविष्ट परिमिती महान सुधारणा Ferrara, आहेत Jolanda di Savoia, Massa Fiscaglia, Cansel आणि दोन hamlets of Codigoro, Mezzogoro आणि Pontelangorino. सर्वात व्यापक वाण आहेत: बाल्दो, अरबोराओ, कासोली, व्हानो. तांदूळ 90% पिष्टमय पदार्थ असतात, परंतु उर्वरित घटक, प्रथिने, छापे, कच्चा फायबर आणि खनिज ग्लायकोकॉलेट, पोषण तितकेच आवश्यक आहे. तांदूळ प्रथिने, नंतर, रचना आणि माहिती करून, इतर कोणत्याही अन्नधान्य त्या करण्यासाठी पात्र वरिष्ठ आहेत.
