वेनेटो में, वेरोना के प्रांत में, ओलीफीसिओ सिसानो, हमेशा जैतून से बढ़ के लिए समर्पित किया गया है कि एक परिवार के तेल संग्रहालय है और कहा कि 80 के दशक के अंत में, विभिन्न युगों में इस्तेमाल प्राचीन उपकरण, सामान और उपकरणों के विभिन्न प्रदर्शनियों के साथ एक शैक्षिक पथ को जान दे दी है । वहाँ ओक की लकड़ी में लीवर प्रेस, या कोल्हू एक पानी अभी भी काम कर रहे पहिया द्वारा संचालित है: सभी सीआईएसनो डि बारडोलिनो में कंपनी के मुख्यालय में संलग्न.