तोतापुरी आम एक लोकप्रिय आम की किस्म है जिसकी खेती मुख्य रूप से भारत के दक्षिणी क्षेत्रों, विशेष रूप से आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और तमिलनाडु राज्यों में की जाती है। इसका नाम इसकी विशिष्ट चोंच जैसी आकृति के कारण रखा गया है, जो तोते की चोंच जैसा दिखता है, और इसे "तोता आम" या "किली मुकु" के नाम से भी जाना जाता है।तोतापुरी आम आकार में मध्यम से बड़े होते हैं और पकने पर हल्के हरे रंग के साथ पीले रंग के होते हैं। त्वचा मोटी और चमड़े जैसी होती है। तोतापुरी आमों की अनूठी विशेषता उनका नुकीला सिरा वाला लम्बा आकार है, जो तोते की चोंच जैसा दिखता है।तोतापुरी आम का गूदा सख्त, रेशेदार और पीले रंग का होता है। इसका तीखा स्वाद है, जो इसे आम की अन्य किस्मों से अलग करता है। इसका स्वाद मीठा और खट्टा का मिश्रण है, जो इसे पाक उपयोग और ताजे फल के रूप में उपभोग दोनों के लिए उपयुक्त बनाता है। तोतापुरी आम का उपयोग अक्सर आम का गूदा, चटनी, अचार और जूस बनाने में किया जाता है।इन्हें काटकर सलाद में परोसा जाता है या विभिन्न पाक तैयारियों में उपयोग किया जाता है।अपने विशिष्ट स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के कारण, तोतापुरी आम को दक्षिण भारत में व्यापक रूप से सराहा और खाया जाता है। इसने देश के अन्य हिस्सों में भी लोकप्रियता हासिल की है और इसे विभिन्न अंतरराष्ट्रीय बाजारों में निर्यात किया जाता है।
