लाल वाइन पिदमॉन्ट काही नगरपालिका उत्पादन मूळ एक नियंत्रित आणि हमी नाव एक लाल वाइन आहे. क्षेत्र मूळ द्राक्षे योग्य निर्मिती दारू नाव नियंत्रित आणि हमी मूळ "Barolo", जे आधी मर्यादा परत तारखा ऑगस्ट 31, 1933, समावेश प्रदेश नगरपालिका of Barolo, Castiglione Falletto आणि Serralunga डि आढळणारा प्रकार आणि भाग च्या प्रदेश communes ला Morra, Monforte d 'alba, Roddi, Verduno, Cherasco, Diano d' alba, Novello आणि Grinzane Cavour प्रांतात कुणएओ. Nebbiolo आहे आढळले 11 नगरपालिका Langhe जेथे हे उत्पादन आहे, फक्त दक्षिण शहर आढळणारा प्रकार, अद्वितीय victoria हवामानाच्या परिस्थिती आहे, इतका की तो सांभाळते काढणे वर इतर Nebbiolo प्रॉडक्शन आणि घेतले आहे एक नाव या नगरपालिका: Barolo, खरं तर. मूळ नगरपालिकेचे नाव वारसा आहे की दारू एक हात बोटांनी वर मोजले जातात: भाऊ बार्बासाको, भरीव, बर्डिनो.
काही त्यांच्या देशात अशा एक खोल निष्ठा बढाई मारणे शकता की दारू आहेत, पण कारण देखील द्राक्षांचा वेल नाजूकपणा आहे, ज्या घड उशिरा नोव्हेंबर पर्यंत काळापासून एक लांब परिपक्वता आवश्यक आहे.
झोलो एका लाल वाइन पवित्रता मध्ये तेजोमेघाचे द्राक्षे उत्पादन, आणि कमीत कमी 3 वर्षे प्रौढ करणे आवश्यक आहे, जे संरक्षक आच्छादन मध्ये किमान 18 महिने. सह 5 वृद्ध होणे वर्षे तो म्हणजे एकापाठोपाठ होते.
