न्यू मैक्सिको में एक राज्य कुकी अपनाने के लिए पहला राज्य बन गया 1989, यह इस पारंपरिक सौंफ और नारंगी सुगंधित चीनी बिस्कुट के साथ बातें आधिकारिक बनाया जब: . कुकी ही बहुत मीठा नहीं है, दालचीनी चीनी टॉपिंग इस दौर से बाहर. जायके, भी, एक कुकी के लिए अद्वितीय हैं. ऑरेंज उत्तेजकता, दालचीनी, अदरक, और सौंफ इस स्वादिष्ट पहनावा बनाने के लिए एक साथ आते हैं । आप एक निवाला लेने के बाद, दालचीनी चीनी का एक बेहोश छिड़काव अपने होंठ अनुग्रह करेंगे.