पालेर्मो आणि अन्न: रागीटपणा भाकर

आपण पालेर्मो असू शकत नाही आणि रागीटपणा भाकर खाऊ नका, अमेरिकन सिसिली सी ' मलासा "साठी, पालेर्मो च्या पारंपारिक सात्विक च्या ठराविक रस्त्यावर अन्न. किंवा focaccia सह प्लीहा, फुफ्फुसं आणि हृदय, सर्व पूर्तता करून एकतर एक लिंबाचा रस (schetto) आणि चीज" caciocavallo " पट्ट्यामध्ये मध्ये कट किंवा अधिक traditionalists च्या व्यतिरिक्त सह, ricotta (maritatu).