पुराना मिल * ] सात उन्नीसवीं सदी के तेल मिल एक किसान सभ्यता है कि अब मौजूद नहीं है आज के एक वैध ऐतिहासिक गवाही प्रदान करता है, आगंतुक एक वास्तविक दृश्य की अनुमति मारे के शहर में दैनिक जीवन का एक विशिष्ट वातावरण का पुनर्निर्माण. कारक है कि कोल्हू इतना दिलचस्प बनाता है पूरे तंत्र, जैतून दोनों पशु और मानव ऊर्जा के साथ के प्रसंस्करण का एक प्रासंगिक उदाहरण की पूर्णता है । पूरी तरह से खूंटे करने के लिए बड़े गियर पहिया संरक्षित रहते हैं, जिनमें से प्रोटोटाइप लियोनार्डो दा विंसी ने पहली बार के लिए डिजाइन किया गया था, एक लीवर के माध्यम से ग्रेनाइट चक्की से जुड़ा है, जो वह था करने के लिएविभिन्न खच्चर और वाइनरी, प्रेस, ओक लकड़ी मैन्युअल रूप से संचालित है और पीसने से उत्पादित जैतून का पेस्ट को कुचलने काम से बाहर ले जाने के लिए उपयोगी वस्तुओं वहाँ भी कर रहे हैं, ऐसे ब्रूस्कोल के रूप में, जैतून का पेस्ट प्रेस के दौरान जमा हो गया था जहां बुना भूसे के परिपत्र बैग, तेल की खुदरा बिक्री और बरस रही जौ के लिए उपकरण के लिए चम्मच मापने. चक्की के प्रवेश द्वार पर आप वर्जिन जैतून का तेल, खली तेल और तेल के लैंप के लिए इस्तेमाल किया गया था, जो नींव की बिक्री के लिए उपकरण देख सकते हैं । हॉल के नीचे के बजाय खच्चर के लिए एक स्थिर के रूप में इस्तेमाल किया गया था.
