आसाम लक्षा हे पेनांगशी इतके लोकप्रिय आहे की त्याने मलेशियन बेटाचे नाव जवळजवळ वैवाहिक पद्धतीने घेतले आहे. लक्ष्स हे मसालेदार नूडल सूप किंवा जाड तांदळाच्या नूडल्सने बनवलेले करी आहेत आणि पेनांग असम लक्षा ही या थीमवर एक भिन्नता आहे, आंबट चिंच आणि मॅकरेल वापरून त्याची विशिष्ट चव तयार केली जाते. लेमनग्रास, मसालेदार मिरच्या, गोड अननस, कोथिंबीर, कांदे आणि ताज्या पुदीना गार्निशच्या सहाय्याने डिश अधिक लक्षणीय बनते. पेनांगाईट्सना काही काळ त्यांचे आसाम लक्ष्स आवडतात आणि त्यांच्या आवडत्या रेसिपीमध्ये त्यांच्या प्रेमळ जोडण्यामुळे, हे म्हणणे सुरक्षित आहे की हे भूगोल आणि अन्न यांचा मजबूत विवाह आहे.
