Agnolotti di Ponte di Legno - Calsù क्यामुनियन ग्यास्ट्रोनोमिक परम्पराको हिस्सा हो जसको नुस्खा अब Vione को उत्पत्तिको नगरपालिका सम्प्रदाय र भ्याल क्यामोनिकाको पोन्टे डि लेग्नोको क्षेत्रको भाग बन्ने नगरपालिकाहरूद्वारा सुरक्षित गरिएको छ।एक धेरै राम्रो डिश, जसले स्थानीय उत्पादनहरू प्रयोग गर्यो: आलु, कोटेचिनो, सिसियोला चीज, अजमोद, आदि। रोटीको टुक्रा नभई आलु भर्ने परम्परा (काल्सोन्सेईको रूपमा) माथिल्लो क्यामोनिका उपत्यकाको विशिष्ट हो, मोनोदेखि पेजोसम्म। त्यसपछि प्रत्येक देशले आफ्नै भिन्नताहरू ल्याउँछ। मोनो र भेजामा, उदाहरणका लागि, तिनीहरू मासु राख्दैनन्। Villa Dalegno मा तिनीहरूले किशमिश थप्छन् ...
