फळे चमच्याने Valpadana DOP एक अर्ध-हार्ड चीज सह सूत पेस्ट केले, गोड आणि मसालेदार प्रकार आहे. It is produced from संपूर्ण कच्चे दूध गायी असण्याचा केवळ प्रांतांमध्ये Cremona, ब्रेसशिया, वरोना, Vicenza, Rovigo, Padua, Piacenza आणि लागून नगरपालिका च्या प्रदेश तिकीटे ज्यावर सवलतीचे दर, Mantua, मिलान आणि Trento. गरोदर राहिली दक्षिण, हे चीज पसरली वॅल Padana फक्त नंतर इटली एकीकरण, धन्यवाद क्रियाकलाप Margotta भाऊ, Gennaro Auricchio आणि जियोव्हानी Carbonelli, कोण काळजी घेतली ओळख तो अनुक्रमे कमी bresciano, cremonese आणि lodigiano. विविध कारण मोठ्या आकाराच्या तुलनेत इतर सूत pastes, फळे चमच्याने घेऊ शकता विविध आकार: salami, खरबूज, शंकूच्या आकाराचे, pear, तसेच उघडकीस करून एक गोलाकार डोके. पास्ता माध्यमातून प्राप्त curdling दूध च्या व्यतिरिक्त सह वासराचे मांस rennet साठी गोड उत्पादन किंवा कोकरू आणि / किंवा मनसे साठी मसालेदार प्रकार आहे. मग सूर्याची, शि, तिने खारट आणि मोसमात येतात. स्वयंपाकघर मध्ये पर्वा न करता त्याच्या रूपे, फळे चमच्याने Valpadana PDO उत्कृष्ट आहे म्हणून दोन्ही एक टेबल चीज, आणि एक घटक म्हणून विविध dishes. गोड प्रकार आहे पाचक साठी कापूस salads किंवा बनवण्यासाठी appetizers. मसालेदार प्रकार, त्याऐवजी, मधुर ताज्या लोणी वलय पण बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर केक्स मध्ये, प्रेमळ आणि पास्ता एक भरणे म्हणून पूर्तता आहे.
