फ्रान्सकोर्टा

Provaglio d'Iseo को इलाकामा अङ्गुरको बीउ ढेर बासस्थानको अवधिमा भेटिएको छ: यसले प्रागैतिहासिक समयमा यस क्षेत्रमा दाखको बोट पहिले नै अवस्थित थियो भनेर देखाउँछ। निम्न अवधिहरूका लागि त्यहाँ क्लासिकल ल्याटिन लेखकहरू (प्लिनी, कोलुमेला, भर्जिल) र 9 औं, 10 औं र 11 औं शताब्दीका कागजातहरू यस क्षेत्रका मठहरूसँग सम्बन्धित छन् जुन फ्रान्सियाकोर्टामा मध्ययुगीन अर्थतन्त्रमा भिटिकल्चरको महत्त्वलाई प्रमाणित गर्दछ।EU ले फ्रान्सियाकोर्टालाई Asti र Marsala सँगै मान्यता दिन्छ, (केवल 3 इटालियन केसहरू) अन्य योग्यता सर्तहरू बिना संकेतको सम्भावना: त्यसैले, "Franciacorta" नभई "Franciacorta स्पार्कलिंग वाइन" भन्नु बढी सही/वैधानिक छ, ठ्याक्कै जस्तै हुन्छ। शताब्दीका लागि, शैम्पेनको लागि।Franciacorta को मौलिक विशेषता यो हो कि दोस्रो किण्वनको लागि अनुमति दिइने एक मात्र विधि परम्परागत हो, अर्थात् बोतलमा रेफरमेन्टेशन (शैम्पेनमा 3 शताब्दीको लागि प्रयोग गरिएको), जसलाई क्लासिक विधि पनि भनिन्छ। यसबाहेक, यो इटालीमा पहिलो DOCG विशेष रूपमा क्लासिक विधिमा समर्पित थियो।1967 देखि 1995 सम्म, फ्रान्सियाकोर्टा नाम पनि उही क्षेत्रमा उत्पादित DOC रातो र सेतो मदिरा नामित गर्न प्रयोग गरिएको थियो। पछि, यी मदिराहरू टेरे डि फ्रान्सियाकोर्टा र 2008 मा, कर्टेफ्रान्का नामकरण गरियो।