बार्नेकलहरू

स्पेनमा पर्सेबेसहरू ग्यालिसियाको असभ्य तटहरूमा पाइन्छ, विशेष गरी उचित नाम दिइएको "कोस्टा डा मोर्टे" वा मृत्युको तटको खतरनाक चट्टानहरू नजिक। चिसो एट्लान्टिक पानीको साथ दाँतेदार चट्टानहरू तलका ठूला चट्टानहरूलाई धकेल्दै गरेको यो सुन्दर रूपमा आकर्षक परिदृश्य हो। यसले यी बार्नेकलहरूका लागि उत्तम बासस्थान सिर्जना गर्दछ जसले आफूलाई सर्फद्वारा पिटेका चट्टानहरूमा स्थायी रूपमा जोड्छन् र छालहरूले उनीहरूलाई ल्याउने प्लान्क्टन र अन्य साना क्रस्टेसियनहरूलाई खुवाउँछन्। पर्सेबेस फसल काट्न पौडी खेल्ने माछा मार्नेहरूले आफ्नो ज्यान जोखिममा पार्छन्, यसरी स्पेनियार्डहरूले यस स्वादिष्ट खानामा रमाउनको लागि उच्च मूल्यहरू बुझाउँछन्। Percebes नमक वा समुद्री पानी मा केहि मिनेट को लागी पकाइएको छ। ग्यालिसियन भनाइ अनुसार, "auga a ferver, percebes botar" जब पानी उम्लिन्छ, पर्सेबेस निकाल्नुहोस्। पानी वा पर्सेबेसमा एक पटक पकाइएपछि यो विशेष, बे पात बाहेक स्वादको खोजीमा अरू केही पनि थपिएको छैन। टाउको, घाँटी वा शरीरको नली भित्र ओसिलो, नरम र अझै बलियो मासुलाई पर्दाफास गर्दै, शरीरबाट घुमाउन सजिलो भएको बलियो खोलले ढाकिएको हुन्छ। प्रत्येक टोकाइको साथ यो रमाईलो नुनिलो समुद्रको squirt प्राप्त जस्तै। एक तीव्र स्वाद जसले ओइस्टर / क्ल्याम / सिपी / ह्वीलक संयुक्त को सम्झना गराउँछ। बहादुर मानिसहरू पुरस्कार 'पंजा' खोल्छन् र सबैभन्दा तीव्र स्वादको लागि रस चुस्छन्।