गिनिज बियर संसारको सबैभन्दा प्रसिद्ध बियर मध्ये एक हो र आयरल्याण्डबाट उत्पन्न भएको हो। यो 1759 मा डब्लिन मा आर्थर गिनीज द्वारा स्थापित भएको थियो, र त्यसपछि विश्वव्यापी रूपमा बढेको छ।गिनिज एक स्टाउट हो, त्यो कालो र पूर्ण शरीर भएको बियर हो, कफी र चकलेटको सुगन्धद्वारा विशेषता। यो पानी, जौ माल्ट, हप्स र खमीर को प्रयोग संग बनाइन्छ, र बोतल मा वा ब्यारेल मा राख्नु अघि लगभग एक महिना को लागी परिपक्व हुन्छ।गिनिजको विशेषताहरू मध्ये एक यसको बाक्लो र क्रीमयुक्त फोम हो, जुन कार्बन डाइअक्साइडको सट्टा नाइट्रोजनको प्रयोगको कारण प्राप्त हुन्छ। यो प्रविधि, गिलासको विशेष आकारसँगै, गिनिजलाई यसको विशेषता क्रीमिनेस दिन मद्दत गर्दछ।आज गिनिज धेरै भिन्नताहरूमा उपलब्ध छ, गिनिज मूल, गिनिज एक्स्ट्रा स्टाउट र गिनिज विदेशी एक्स्ट्रा स्टाउट सहित। यसबाहेक, प्रत्येक वर्ष सेन्ट प्याट्रिक दिवसको अवसरमा बियरको सीमित संस्करण उत्पादन गरिन्छ, जुन मार्च 17 मा मनाइन्छ र जुन विश्वमा आयरल्याण्डको प्रतीक हो।
