एक कॉड डिश, bacalao a la Vizcaína ही बास्क देशाच्या Vizcaya प्रांतातील आहे, ज्यापैकी बिल्बाओ ही राजधानी आहे. Bacalao a la Vizcaina (बिस्के सॉसमधील सॉल्ट कॉड) जुन्या काळातील क्लासिक सॉल्ट कॉड पाककृतींपैकी एक आहे. विझकैना सॉस हा बास्क स्वयंपाकाचा लाल सॉस आहे, जो केवळ लाल कांदे आणि कोरीसेरो मिरपूड प्युरीपासून बनवला जातो आणि टोमॅटोपासून नाही, जसे की अनेकांना वाटते.