Sambar - आदर्श एक दल, Sambar एक तरकारी stew छ कि तयार गरेर खाना पकाउने दाल संग सबै तरकारी सँगै । पनि, मसला जस्तै sambar पाउडर, धनिया बीउ र इमली छन् जोडी दिन पकवान एक tangy स्वाद छ । यो तातो सेवा र अक्सर रूपमा प्रयोग गर्न एक साथमा जाने वस्तु संग सबैभन्दा दक्षिण भारतीय खाना ।