मासे सूप

फिस्केसुप्पे, किंवा फिश सूप, नॉर्वेजियन पाककृतीच्या विशिष्ट पदार्थांपैकी एक आहे आणि बहुतेकदा प्रथम कोर्स म्हणून दिला जातो. रेसिपी प्रदेशानुसार बदलू शकते, परंतु सामान्यत: ताजे मासे, भाज्या आणि फिश स्टॉक बेसचा वापर समाविष्ट असतो.कॉड, सॅल्मन, ट्राउट आणि हेरिंगसह नॉर्वेजियन फिस्केसुप्पे तयार करण्यासाठी विविध प्रकारचे मासे वापरले जाऊ शकतात. सामान्य भाज्यांमध्ये बटाटे, गाजर, लीक, सेलेरी आणि अजमोदा (ओवा) यांचा समावेश होतो. स्टॉकसाठी, पाणी, माशांचे डोके आणि स्क्रॅप्स, भाज्या आणि मसाल्यांचे मिश्रण सहसा वापरले जाते.येथे नॉर्वेजियन फिस्केसुप्पे बनवण्याची कृती आहे:साहित्य:500 ग्रॅम मासे (कॉड, सॅल्मन, ट्राउट, हेरिंग)3 बटाटे2 गाजर1 लीक1 कांदा1 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पतीलसूण 2 पाकळ्यामासे मटनाचा रस्सा 1 लिटरमलई 200 मिली2 टेबलस्पून बटरमीठ आणि मिरपूडचिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा).पद्धत:मासे स्वच्छ करा, हाडे काढा आणि चौकोनी तुकडे करा.बटाटे आणि गाजर सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.लीक, कांदा, सेलेरी आणि लसूणचे तुकडे करा.एका सॉसपॅनमध्ये, लोणी वितळवून लीक, कांदा, सेलेरी आणि लसूण तपकिरी करा.बटाटे आणि गाजर घालून माशांच्या साठ्याने झाकून ठेवा.उकळी आणा आणि 15 मिनिटे शिजू द्या.मासे आणि मलई घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.मीठ आणि मिरपूड घाला आणि चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा) सह सजवून गरम सर्व्ह करा.नॉर्वेजियन Fiskesuppe एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक डिश आहे, नॉर्वे मधील थंड हिवाळ्याच्या दिवसात गरम होण्यासाठी आदर्श आहे. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!