मीटबॉल्स

Königsberger Klopse, ज्याला Soßklopse म्हणूनही ओळखले जाते, हे केपर्ससह मलईदार पांढर्‍या सॉसमध्ये मीटबॉलची जर्मन खासियत आहे. एक क्लासिक!अस्सल Königsberger Klopse ग्राउंड व्हील, गोमांस आणि डुकराचे मांस, थोड्या प्रमाणात अँकोव्हीज (किंवा सार्डिन किंवा हेरिंग), चिरलेला कांदा, ब्रेड क्रंब, अंडी आणि मसाल्यांपासून बनवले जातात. डंपलिंग सोबत असलेला पारंपारिक क्रीमी सॉस ज्या मटनाचा रस्सा, पीठ, मलई, व्हाईट वाइन, लिंबाचा रस आणि केपर्स यापासून बनवला जातो. स्वादिष्ट! थोडा इतिहास: Königsberger Klopse चे पूर्ववर्ती मध्ययुगातील आहेत.तथापि, पूर्व प्रुशियन नाव क्लॉप्स (क्लॉप्स = मांस डंपलिंग) 18 व्या शतकापर्यंत उद्भवले नाही. Königsberger Klopse चा शोध सुमारे 200 वर्षांपूर्वी Königsberg (तत्कालीन पूर्व प्रशियाची राजधानी; आज कॅलिनिनग्राड, रशिया म्हणून ओळखला जातो) शहरात लागला होता.