मुकाटोली (वा नुकाटोली) रगुसनी

"नुकाटोली" सिसिलियन परम्पराको एक मिठो स्वादिष्ट खाना हो। यी सामग्रीहरूको मिश्रणले भरिएका बिस्कुटहरू हुन् जसमा सुकेको अन्जीर, मिठाईको फल, मह, बदाम, अखरोट, दालचीनी र सिट्रोन प्रिजर्भहरू समावेश हुन्छन्।नुकाटोलीको तयारीले केही समय र धैर्यता लिन्छ, तर अन्तिम परिणाम एक अपरिहार्य मिठाई हो जसले इन्द्रहरूलाई खुशी पार्छ।नुकाटोली तयार गर्न, हामी भरिने तयारीको साथ सुरु गर्छौं। सुकेको अन्जीरलाई तातो पानीमा नरम पारेर मिठाईयुक्त फल, बदाम र अखरोटसँगै काटिन्छ। यो मिश्रण मह, दालचीनी र देवदार संरक्षण संग समृद्ध छ, जसले भरिने एक सुगन्धित र मीठो स्वाद दिन्छ।त्यसपछि, बिस्कुटको लागि आटा पीठो, चिनी, मक्खन र अण्डा प्रयोग गरेर तयार गरिन्छ। आटा पातलो पानामा घुमाइन्छ र त्यसपछि सर्कल वा आयतहरूमा काटिन्छ।आटाको प्रत्येक टुक्राको बीचमा थोरै भरिएको छ, त्यसपछि किनारहरू बन्द गरिन्छ र एक प्रकारको सानो भरिएको रोटी बनाउनको लागि बन्द गरिन्छ।त्यसपछि नुकाटोलीलाई ओवनमा सुनौलो र कुरकुरा नभएसम्म पकाइन्छ।एक पटक तयार भएपछि, नुकाटोलीलाई मिठाईको रूपमा वा खाना पछि कफी वा लिकरको साथमा मिठाईको रूपमा रमाइलो गर्न सकिन्छ। तिनीहरू छुट्टीको मौसममा वा साथीहरू र परिवारसँग साझेदारी गर्नको लागि पाक उपचारको रूपमा सेवाको लागि उपयुक्त छन्।नुकाटोलीले एक अद्वितीय सिसिलियन विशेषतालाई प्रतिनिधित्व गर्दछ, स्वाद र सामग्रीहरूको संयोजनको साथ जसले टापुको कन्फेक्शनरी परम्पराहरू सम्झन्छ। तिनीहरू सिसिलियन पेस्ट्रीको उत्कृष्टता हुन् र धनी र सुगन्धित मिठाईहरू मन पराउने जो कोहीले पनि स्वाद लिन पाउँदा खुशी छन्।