पनीर Brus एक किण्वित भेडा गरेको पनीर मा जो, कहिलेकाहीं, खुर्सानी वा कालो मरिच, coarsely कटा, छ जोडी । यो गोलाकार आकार र homogeneous तर रंग वा multicolored डट्स गर्न सम्बन्ध मा flavorings प्रयोग गरिन्छ । वजन fluctuates बीच 150-200 ग्राम । सतहमा गैर-अस्तित्वहीन छ र त्यहाँ केवल एक सुखाने को मिसिन परिधीय thickening. आटा छ crumbly, नरम र अलिकति grainy. यो smells are कमजोर जवान उत्पादन गर्न तीव्र भएको मा अनुभवी एक । स्वाद छन् उच्चारण र निर्णायक विशेष गरी भने, उत्पादन गरिएको छ संग flavored खुर्सानी वा कालो मरिच ।
