यो Cjarsons छन् एक विशिष्ट पहिलो पाठ्यक्रम को Carnia, एक क्षेत्र मा स्थित छ, उत्तर को Friuli-Venezia Giulia क्षेत्र । तिनीहरूले यस्तै हो agnolotti, तर कुनै पनि को धेरै प्रजातिहरू मा प्रयोग (भन्दा बढी तीस), विभिन्न आकार र सामाग्री प्रदान, एक मासु भरने । पास्ता संग बनेको छ पीठो र पानी जबकि, यो थियो एक पटक बनाएको आलु संग र भरने हुन्छन् स्वभाविक साग, आलु, किसमिस र दालचिनी, सबै संग अनुभवी भयभीत मक्खन र grated धूम्रपान पनीर. जुन को शुरुवात मा, यो प्रो Loco को Sutrio, आयोजना पार्टी पुरा गर्न समर्पित यो गरिब पकवान ।
