यो Ginestrata को Chianti

Ginestrata छ एक विशिष्ट Chianti सूप फैलिएको छ कि पनि मा Valdarno र भाल di Chiana, बीच को प्रान्त फ्लोरेन्स, Arezzo र Siena.र सुरु गरौं सही दूर संग नाम जोडिएको छ यसको रंग पहेलो को कुचो फूल, तर यो थियो पनि रूपमा चिनिएको Cinestrata. पहिलो apparitions गुमाएका छन् भू-मध्य मा: यो वर्तमान मा एक कातालान नुस्खा पुस्तक देखि चौधौँ शताब्दी र, एक शताब्दी पछि, मा देखिन्छ पुस्तकहरू को Messisbugo. आज हामी पाउन पदहरू को को भान्सा महत enogastronomi रूपमा Giovanni Righi Parenti मा आफ्नो tuscan भोजन र महान् पुस्तक को साँचो tuscan खाना पकाउने पाओलो Petroni; पहिलो परिभाषित रूपमा यो एक प्राचीन औषधि, टनिक र aphrodisiac, देखि मूल को क्षेत्र Chianti, तर पनि व्यापक मा भाल di Chiana र Valdarno, र दोस्रो लेख्छन्, "यो एक सूप छ कि लगभग बिर्सेका, आज उपस्थित छ, संयोजन को मीठो र नूनिलो, तर बाँकी एक पकवान छ"हुनुपर्छ.उपस्थिति विभिन्न मसला, कि सुझाव स्रोत को renaissance, र निर्धारित, को उपस्थिति को लागि अन्डा र रक्सी, चिनी, र चिकन शोरबा रूपमा, एक "स्वस्थ बिरामी" फिर्ता प्राप्त गर्न स्वास्थ्यलाभ वा प्रयास र नवीनता, र प्रेम. यो देखिन्छ कि यो थियो अर्पण गर्न नवविवाहितहरूका पछि पहिलो विवाह रात । यो सम्बन्धित केही व्यञ्जनहरु संग Zabaglione, "र एक देख्न सक्थे रूपमा उत्तरार्द्ध को विकास को पूर्व, कारण उपस्थिति सँगै संग, अन्डा, चिनी, मसला, को रक्सी, एक विशिष्ट तत्व को माथिका "Zabaglon" को कोड को Bühler 19, अज्ञात cookbook को अन्त मा पन्ध्रौँ शताब्दीका को नियपोलिटन क्षेत्र, हराइरहेको, तर, ginestrata". यो कसरी मारिया Attilia Fabbri Dall'oglio लेख्छन् "Civiltà della tavola". गर्न रेखाङ्कन अर्को लक्षण को परिभाषा मा यो पकवान: केही कल यो सूप, अरूलाई सूप, अझै पनि अरूलाई क्रीम, र अझै पनि अरूलाई पिउन गर्न रूपमा यति, यो सेवा मा एक कप. मा Valdarno अर्जेन्टिनाeurope. kgm, उदाहरणका लागि, तपाईं रुचि dolcificarla संग धेरै सानो चिनी र मसला, दालचिनी संग र जायफल, जबकि sienese Chianti छ त्यहाँ को एक संस्करण ginestrata छ कि अधिक curdled (धेरै त्यस्तै stracciatella) र समृद्ध संग सबै मसला को gingerbread (वा gingerbread) मा originating Siena. मा पनि Valdichiana को ginestrata यसको संस्करणमा: मात्रा को सामाग्री छ दुगुना र तावामा राख्नु छ प्रतिनिधित्व गर्न न्यानो दुखेर बनाउँछ कि यो एक प्रकारको हलुआ र त्यसपछि यो सेवा मा एक सानो ट्रे संग गरे डाँठ को कुचो बुना जस्तै एक चटाई जस्तै, यो थियो एक पटक सकियो! मा Lucignano ginestrata तयार छ, र सेवा मा मासु मा खडा को अवसरमा Maggiolata, एक महोत्सव दिवस वसन्त को आगमन संग, परेड, ऐतिहासिक परेड, संगीत बैंड र flowery नाउहरु. यस अवधिमा सारा देश सजिएको छ, ठीक संग फूल को झाडू. छोटो मा, कि तपाईं यो प्रयास मा घर वा जान स्वाद यो मा यी आकर्षक ठाउँमा भूल छैन, यो साथ दिनु एक राम्रो ग्लास रेड वाइन, शायद एक Chianti र, किन छैन, टोष्ट मा आनन्द!