रोमाग्नोला-शैली की मछली ब्रोडेटो

ब्रोडेट्टो का जन्म पिछली शताब्दियों में एड्रियाटिक मछुआरों के एक गरीब व्यंजन के रूप में हुआ था, जो अपने लिए वह मछली पकाते थे जिसे उसकी कम गुणवत्ता या छोटे आकार के कारण बेचना मुश्किल होता था।तट पर स्थित प्रत्येक शहर का अपना स्वयं का संस्करण होता है, जो हालांकि मूल नुस्खा में कोई खास बदलाव नहीं करता है, जिसकी विशेषता मौसम के अनुसार ताजी मछली के विभिन्न गुणों का उपयोग करना है।सबसे प्रसिद्ध संस्करणों में से एक "अल्ला पोर्टोकोर्सिनीज़" है, जिसकी रेसिपी 2006 में इतालवी भोजन अकादमी द्वारा चैंबर ऑफ कॉमर्स में जमा की गई थी।