विच लिकर

स्ट्रेगा लिक्युअर, ज्याला सामान्यतः स्ट्रेगा म्हणतात, गोड आणि मखमली चव आहे, बर्‍यापैकी जाड सुसंगतता आहे आणि पुदीना आणि मसाल्यांच्या इशार्‍यांसह अतिशय सुगंधी आहे ज्यामध्ये दालचिनी आणि केशर वेगळे दिसतात, हा घटक त्याचा विशिष्ट रंग पिवळा देतो.लिकर म्हणून ते खूप अष्टपैलू आहे, ते सामान्यतः जेवणानंतर "अम्माझाकाफे" म्हणून प्यायले जाते, थंड आणि गरम दोन्ही, किंवा ते कोरड्या पेस्ट्री आणि बिस्किटे सोबत, काही मिठाई आणि मिष्टान्नांचा स्वाद घेण्यासाठी वापरला जातो (उदाहरणार्थ मार्सला ऐवजी मिमोसा केकमध्ये ), किंवा अजूनही पोच केलेले आइस्क्रीम आणि फळांच्या सॅलडमध्ये किंवा शेवटी, काही कॉकटेलमधील घटक म्हणून, गॅलियानो लिकरला पर्याय म्हणून, जे रंगाची आठवण करून देते.स्ट्रेगा लिकरचा इतिहासविच लिकर1860 मध्ये बेनेव्हेंटो येथील स्ट्रेगा अल्बर्टी डिस्टिलरीने स्ट्रेगा लिकर तयार केले होते.लोम्बार्ड आख्यायिका आठवण्यासाठी "विच" हे नाव निवडले गेले ज्याने बेनेव्हेंटो शहर हे जगातील सर्व जादूगारांसाठी अधिकृत भेटीचे ठिकाण म्हणून पाहिले.मूळ कृती, आजही अपरिवर्तित आणि गुप्त आहे, सुमारे 70 प्रकारचे मसाले आणि औषधी वनस्पती वापरण्याची आवश्यकता आहे, त्यापैकी केशर, दालचिनी, पुदीना, एका जातीची बडीशेप, जुनिपर आणि जायफळ ओळखले जातात.प्रत्येक औषधी वनस्पती अल्बर्टी कुटुंबाद्वारे काळजीपूर्वक निवडली जाते आणि नंतर क्रमांकित लाकडी ड्रॉवरमध्ये संग्रहित केली जाते, काही अत्यंत मौल्यवान घटक लॉक आणि चावीखाली ठेवले जातात.लिकरचे उत्पादन करणार्‍या कामगारांकडे फक्त प्रत्येक क्रमांकित घटकाचे अचूक प्रमाण घेणे आणि नंतर ते बारीक करणे हे काम असते, जेणेकरून कृती नेहमीच गुप्त राहू शकेल.औषधी वनस्पती आणि मसाले एकमेकांमध्ये चांगले मिसळण्यासाठी, बाटलीत भरण्यापूर्वी सुमारे एक वर्ष ओक बॅरलमध्ये लिकरचे वय असते.स्ट्रेगा लिक्युअरची जगभरात ख्याती आहे, त्याचा उल्लेख आंतरराष्ट्रीय ख्यातीच्या लेखकांनी अनेक चित्रपट आणि पुस्तकांमध्ये केला आहे, अर्नेस्ट हेमिंग्वे ज्यांनी "अ फेअरवेल टू आर्म्स" मध्ये त्याचा उल्लेख केला आहे, ते व्हिनिसिओ कॅपोसेला ज्यांनी आपल्या गाण्यात ते कविता केले आहे. "कोन एक गुलाब