अंडी सारख्या मसालेदार तबके चव जोडू शकता की अनेक साहित्य आहेत. त्याच्या मूळ आम्ही बद्दल 3000 वर्षे जुन्या आहेत की औषधे बोलत आहेत फार जुना आहे-सूर्य दूर या मौल्यवान आणि मधुर पदार्थ परिचय प्रथम होते. भाषांतर बाथरूम-अरबी नाव बॉटगा-शब्दशः"कोरड्या स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी"म्हणजे. खरं तर, नंतर कोरडे उत्पादन आहे salted मुळे (मुळे)किंवा खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा अंडी. हे करण्यासाठी,आपल्याला आवश्यक आणि स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी लावतात एक लांब आणि वेळ-घेणारे प्रक्रिया सुरू,कसून स्वच्छता, आणि नंतर तो बंद आहे. अंतिम टप्प्यात द्या,वेळ करणे आवश्यक किमान 90 दिवस herbs,नंतर सोडून, त्यामुळे-म्हणतात"स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी भूमध्य मध्ये"प्रिंट आणि विपणन स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी द्वारे दर्शविले जाते, त्याच्या सामान्य गोल्डन आणि मजबूत चव. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी उत्पादन आणि परिपक्वता प्रक्रिया अतिशय लांब आणि क्लिष्ट आहे कारण हे फार महाग आहे. तो खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा किंवा उड्डाण करणारे हवाई परिवहन(सर्वात महाग आणि महाग) आहे किंवा नाही यावर अवलंबून, काचेच्या किंमत 50 सुमारे 300 युरो श्रेणीत करू शकता. मी म्हणालो म्हणून, हरण विविध प्रकार आहेत. सर्वात सामान्य जीभ खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा, पासून श्रेण्या जे प्रकाश गुलाबी तपकिरी. चव खूप श्रीमंत आहे. नवीन स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी चव मजबूत,पण अधिक नाजूक पेक्षा खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा,सुसंगतता संक्षिप्त आणि अधिक मूल्य,रंग गोल्डन अंबर एकसमान असावी.