शेकडो

मामिया ही कुआजादाची बास्क आवृत्ती आहे - एक जाड प्रकारचे मेंढीचे दही, दह्यासारखेच. हे बहुतेकदा लहान सिरेमिक भांड्यात बनवले जाते आणि मिष्टान्नसाठी मधासह दिले जाते.