संगियोविसे की किंवदंती

एक तीव्र और सुगंधित रेड वाइन जो रोमाग्ना का प्रतीक भी है। यह अभी तक उतना प्रसिद्ध नहीं है जितना होना चाहिए, भले ही हाल के वर्षों में इसे विदेशों में अधिक सराहा जाने लगा है। संगियोविसे बेल का नाम और वाइन दोनों का नाम है।आपको यह जानने में रुचि हो सकती है कि सांगियोवेज़ मुख्य अंगूर की किस्म है जो चियांटी को रेखांकित करती है, जो अन्य लाल अंगूर की किस्मों का मिश्रण है।सांगियोवेसे नाम का जन्म सैंटार्केंजेलो में हुआ था।दादा-दादी द्वारा सौंपी गई एक प्राचीन किंवदंती बताती है कि कुछ सदियों पहले शहर के फ्रांसिस्कन भिक्षु रेड वाइन के महान उत्पादक थे।एक दिन, कॉन्वेंट के अंदर उन्होंने एक महत्वपूर्ण व्यक्ति, एक बिशप, की मेजबानी की। भोज के दौरान, उन्होंने उसे शराब का एक प्याला परोसा। पेय की उत्कृष्टता से आश्चर्यचकित अतिथि ने इसका नाम पूछा। भिक्षुओं में से एक, जिस पहाड़ी पर मठ बना है, उसके नाम और शराब के गहरे रंग (खून जैसा लाल) से प्रेरित होकर, तुरंत उत्तर दिया "बृहस्पति का रक्त"। केवल समय के साथ, नाम बदलकर "सांगियोवेसे" हो गया।हम कह सकते हैं कि यह रोमाग्ना के लोगों की तरह एक ईमानदार शराब, असली शराब है। एक तीव्र रूबी रंग, एक सुखद बनावट, एक बहुत तीव्र सुगंध (चेरी, लाल फल, बैंगनी, मसाले) और एक मजबूत स्वाद जो टैनिन को बाकी सभी चीज़ों के साथ सामंजस्य बनाए रखता है।