कॉन्व्हेंट आणि चर्च ऑफ कॅपचिन्सचा सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे अंतर्निहित क्रिप्ट, ज्याने सवोका शहर प्रसिद्ध केले आहे. हे 1600 च्या सुरुवातीस चर्चच्या खाली आणि समोरासमोर बांधले गेले होते. आत 37 ममी आहेत. पहिला 1776 चा, थोर पिएट्रो साल्वाडोरने, आणि शेवटचा 1876, ज्युसेप्पे त्रिशिट्टाचा. पालेर्मोच्या कॅपुचिन कॉन्व्हेंटसाठी, ममी सवोकाच्या अभिजात वर्गाशी संबंधित आहेत, उदाहरणार्थ, थोर कुलीन, वकील, पुजारी, भिक्षू, मठाधिपती, डॉक्टर, कवी, दंडाधिकारी आणि तीन मुले. मम्मी, सुशोभित करण्याच्या प्रक्रियेच्या शेवटी, मोहक कपडे घातलेल्या असल्याने, कोनाड्यांमध्ये आणि शवपेटींमध्ये त्यांना समाविष्ट केलेले, एक लहान काळातील गाव आपल्याला दिसते, जवळजवळ एका फोटोसारखे: एकेकाळचा सवोका.37 ममींपैकी 17 क्रिप्टच्या भिंतीवर प्रदर्शित केल्या आहेत, कोनाड्यांमध्ये आहेत, बाकीच्या कलशांमध्ये आणि शवपेटींमध्ये, तळघरात देखील ठेवल्या आहेत. तेथे एक वेदी देखील आहे, बहुधा मताधिकार जनतेच्या उत्सवासाठी.एक ममी "उत्पादन" करण्यासाठी सुमारे साठ दिवस लागले आणि जवळजवळ संपूर्ण सिसिलीमध्ये ममीकरण प्रक्रिया समान होती. ती नैसर्गिक कोरडे नावाची पद्धत होती. सुरुवातीला, शरीराला मीठ आणि व्हिनेगरमध्ये दोन दिवस अंघोळ करण्यात आली. आतड्यांचा निचरा होण्याची वाट पाहिल्यानंतर, ते क्रिप्टमध्ये नेले गेले, जिथे "नैसर्गिक" कोरडे होते, वातावरणातील वैशिष्ट्यपूर्ण हवेच्या प्रवाहांमुळे. एकदा ममी मिळाल्यावर, तिचे कपडे घातले आणि क्रिप्टच्या आत गंभीरपणे प्रदर्शित केले गेले.सिसिलियन एकोणिसाव्या शतकात ममीफिकेशन ही एक प्रकारची फॅशन बनली होती, हे सावोकामध्येच (आणि बाकीच्या सिसिलीमध्ये, जसे आपण पाहणार आहोत) इतर क्रिप्ट्स आणि इतर ममी, जसे की सांता मारियाच्या मदर चर्चमधील उपस्थितीने दिसून येते. Cielo Assunta मध्ये, 1130 मध्ये बांधले गेले आणि आज एक इटालियन राष्ट्रीय स्मारक, ज्यामध्ये शहरातील इतर प्रतिष्ठित व्यक्तींचे मृतदेह ठेवलेले आहेत.1998 मध्ये, चर्च ऑफ द इमॅक्युलेट कॉन्सेप्शनच्या जीर्णोद्धाराच्या कार्यादरम्यान, जे मोडकळीस आले होते (म्युनिसिपल फिलहार्मोनिक सेंटर म्हणून वापरले जाण्यासाठी), मंदिराच्या मजल्याखाली प्राचीन क्रिप्ट सापडले, जेथे कॉन्व्हेंट ऑफ द फ्रायर्सचे फ्रायर्स अल्पवयीनांना फ्रान्सिस्कन्स आणि सॅन रोको जिल्ह्यातील रहिवाशांना दफन करण्यात आले.
