साबूदाणा किंवा सैबुदना

म्हणजे, भारतीय परंपरेमध्ये श्रावण महिना, नवरात्रीचा व नवरात्रीचा काळ अनेक धर्माभिमानी हिंदूंची मंदिरे आहेत. जलद दरम्यान घेतले आहे की अन्न कांदे असू नका, लसूण, गहू उत्पादने, मसूर किंवा डाळी.

साबूदाणा हा एक सामान्य घटक आहे जो उपवास काळात व सबौदणा खिचडी, सबूदना थालीपीठ, सबूदना खीर, सबूदना भेल, सबूदाना पाकोरस आणि सबुदाना लाडो हे उपवास अशा प्रकारे बनविलेल्या काही पाककृतींमध्ये वापरला जातो.

ह्या दिवशी तुळशीची काही पाने तसेच शेपटीसुद्धा असू शकतात. विशेषतः सकाळी रिकाम्यापोटी काय खावे आणि काय खाऊ नये याकडे विशेष लक्ष द्यावे. सबौडना वडा महाराष्ट्रातील मिठायडी/दही सह पुरविले जाते आणि या संयोजनाची आवड खूपच छान आहे. गोड दही करण्यासाठी, आपण फक्त दही काही साखर घालून मिक्स करावे लागेल.