सिसिली भोजन: बेकाफिको में सार्डिन

बेकाफिको में क्लासिक और स्वादिष्ट सार्डिन जो लोग नहीं जानते, सिर्फ एक नए संस्करण को खोजने के लिए किसी भी सिसिली शहर के कोने बारी! एक बहुत ही स्वादिष्ट रंगीन, सुगंधित और स्वादिष्ट दूसरा कोर्स । यह नुस्खा के नाम बेकाफिको से आता है, एक बार रईसों द्वारा ही भस्म हो गया है कि पक्षियों. स्वच्छ, एक सुगंधित कटा हुआ प्याज, अजवायन, रोटी टुकड़ा और "पास ई पाइन नट" (किशमिश और पाइन नट) लपेटता है कि सूखे नीले मछली । इस लक्जरी बर्दाश्त नहीं कर सकता है जो लोग, सरल सामग्री के साथ भरवां किया गया था, जो सबसे आम है और "गरीब" सैरडिनियन, के साथ पक्षियों की जगह से पकवान नकल करते । यहां तक कि मछली के पंख में इस तरह के रूप में छोटे पक्षियों कि जाहिर है उसी तरह प्रस्तुत किए गए की पूंछ के समान होना करने के लिए बना था ।