सैन जियोवन्नी बतिस्ता की प्लेट जेनोआ में सैन लोरेंजो के कैथेड्रल के म्यूजियो डेल टेसोरो में संरक्षित असाधारण सुंदरता और ऐतिहासिक मूल्य की एक वस्तु है। ऐसा कहा जाता है कि इस डिश का उपयोग संत का सिर काटने के बाद उनके सिर को इकट्ठा करने के लिए किया गया था, और यह पहली शताब्दी ईस्वी के रोमन चैलेडोनी से बना है, जिसे 15 वीं शताब्दी के फ्रांसीसी निर्मित एक फ्रेम और केंद्रीय सिर से सजाया गया है।जेनोआ का शहर के संरक्षक संत सैन जियोवानी बतिस्ता के साथ गहरा रिश्ता है और सदियों से बैपटिस्ट की छवि से संबंधित विभिन्न अवशेष और वस्तुएं शहर में लाई गई हैं। यह टुकड़ा शहर के प्रति उनके लगाव के संकेत के रूप में, 1492 में उनकी मृत्यु से कुछ समय पहले, कुलीन जेनोइस साइबो परिवार के एक सदस्य, पोप इनोसेंट VIII द्वारा सैन जियोवानी बतिस्ता के चैपल के संरक्षित क्षेत्र को दान कर दिया गया था।तब से, यह व्यंजन जेनोआ में सैन लोरेंजो के कैथेड्रल में रखा गया है, एक शहर जो सेंट जॉन द बैपटिस्ट के कई भक्तों का घर है। म्यूजियो डेल टेसोरो को समर्पित सेजप गाइड, इसके ऐतिहासिक और धार्मिक महत्व पर जोर देते हुए, टुकड़े का एक संक्षिप्त लेकिन विस्तृत विवरण प्रदान करता है। अंततः, सैन जियोवानी बतिस्ता का व्यंजन जेनोइस इतिहास के एक अनूठे टुकड़े का प्रतिनिधित्व करता है और अपने संरक्षक संत के प्रति शहर की भक्ति का एक अनमोल प्रमाण है।
