स्कटिश तामाङ

लघुब्रेड को कथा मध्ययुगीन संग सुरु "बिस्कुट रोटी". रोटी बनाउन देखि कुनै पनि बाँकी आटा एक प्रकार मा कठोर सम्म एक कम ओवन मा बाहिर सुकेको थियो: शब्द "बिस्कुट" अर्थ "दुई पटक पकाएको". बिस्तारै रोटी मा खमीर घिउ द्वारा प्रतिस्थापन भएको थियो, र बिस्कुट रोटी फैलने मा विकसित.\नै क्रम मा एक महंगा लक्जरी थियो र साधारण मान्छे को लागि, लघुब्रेड बस यस्तो विवाह रूपमा विशेष अवसरमा लागि सुरक्षित एक विशेष उपचार थियो, क्रिसमस र नयाँ वर्ष. चाड मा यो उनको नयाँ घर को सीमा मा एक नयाँ दुलहीको को टाउको मा एक सजाया छोटा केक तोड्न परम्परागत थियो. नयाँ वर्ष मा छोटा खाने को कस्टम सूर्य प्रतीक जो पुरातन मूर्तिपूजक यमक केक आफ्नो मूल छ. स्कटल्याण्ड मा यो अझै पनि परंपरागत "पहिलो फुटरहरू" गर्न चढाएको छ नयाँ वर्ष.\नै प्रतिपादक मरियमलाई लेखेका गरिएको छ, स्कट्स को रानी, जो मध्य-16 औं शताब्दीमा भएको थियो पत्रुसको धेरै प्यारो गर्ने हुन भने, एक पातलो, कुरकुरा, तरचिता सम्पादक मूल इष्ट बीउ संग स्वाद.\मामला यी बिस्कुट को नाम सन्दर्भमा दुई सिद्धान्त हो. यो नाम सुझाव गरिएको छ "पालतू पुच्छर" फ्रान्सेली खुशहीन भ्रष्टाचार हुन सक्छ ("साना केक").नम्बर 12 औं शताब्दीमा फिर्ता वास्तवमा मिति मा मई यी परम्परागत स्कटिश डेटाबेस. यो त्रिकोण एक सर्कल र एलिजाबेथ म को शासन समयमा पूर्ण-गद्दू घरपालुवा जनावरको को टुक्रा को आकार मा सँगै फिट.यहाँ सिद्धान्त नाम थियो जो ढाँचा लागि शब्द देखि आएका हुन सक्छ भन्ने छ'मौखिक', र यति बिस्कुट'रूपमा चिनेका भए'यो बिस्कुट अग्लो' भनिन्छ.\एन यो क्रम मा तीन आकार को एक मा परंपरागत गठन गरिएको छ: खण्डहरूमा विभाजित एक ठूलो सर्कल ("पेट्रोटिकट पुच्छर"); व्यक्तिगत राउन्ड बिस्कुट ("विच्छेदन राउंड्स"); वा एक मोटी आयताकार ढोका मा कटौती "औंलाहरु."\कुनै\ ' को गर्थिन लागि विभिन्न विधि र क्षेत्रीय बदलाव हो. निम्न नुस्खा थोडा चमकदार बनावट दिन चामल पीठो प्रयोग गर्दछ:\एन\एनएससीकोटिस्ता कमब्रेड\एन 6 ओउंस. सादा पीठो ~ 2ोज. चिनी ~ 1 ओउंस. चीनी चिसो ~ 2 ओउंस. चामल पीठो ~ 5 ओउंस. मक्खन ~ नुन\न\जिप ओवन को चुटकी 140°सी (280°फा वा ग्याँस मार्क 2). एक मिश्रण कचौरा मा, सँगै शर्करा र घिउ. खन्याइदिएकी र नुन पारित: एक कडा आटा हात द्वारा काम. गर्न आटा बाहिर रोल 1/2 इन्च मोटाइ. एक एक गोल मा वा औंलाहरु मा र एक कांटा संग पीआर या त फारम. 30-40 मिनेट वरिपरि, ओवन मा पाक्नु http://www.historic-uk.com)