स्विट्जरल्याण्ड: Fondue: सबै भन्दा राम्रो लजेन मा

रानी को तालिका छ उनको, पनीर fondue. स्विट्जरल्याण्ड मा यो हुन सकेन अन्यथा. मा लजेन क्षेत्र दुई संस्करणहरु छन्. La moitié-moitié, जो vacherin र gruyère, कडाई स्विस cheeses, विभाजित छन्, र जो लाइटर छ (को सीमा भित्र प्रकाश पुग्न सक्छ कि एक चीज fondue, अर्थ छ). त्यसपछि त्यहाँ छ. यो शुद्ध vacherin गरे मात्र vacherin पनीर । यो fondue, जे यो छ, ल्याइएको छ तालिका मा caquelon, विशेष fondue पैन मा राखिएको छ कि एक वृद्धि दिन्छ कि एक कमजोर लौ, गर्मी तल रोक्न र पनीर देखि solidifying. यो सामान्यतया सेवा संग रोटी र चाहनुहुन्छ भने तपाईं सोध्न सक्छौं (र तिर्न) यसको वाहेक आलु र/वा gherkins. सतहमा भनेर प्रकारका मा तल caquelon, धेरै लोभ भनिन्छ, ला religieuse, को सम्मान मा बहिनीहरूले को महल को Valère नजिकै एसआईओएन, बरामद गर्ने यी crusts समयमा भोजन र त्यसपछि गरम तिनीहरूलाई संग साँझ ज्वाला को एक मैनबत्ती र तिनीहरूलाई खान. यो सिफारिस गरिएको छैन, चिसो पानी पिउन खाने बेला fondue किनभने यो बनाउन सक्छ भयभीत चीज जमना मा आफ्नो पेट र आफ्नो पाचन बनाउन अधिक जटिल छ । उनको साथ दिनु गर्न एक Lavaux रक्सी, बरु!