गुलाश निश्चित रूप से यूरोप और विदेशों में दोनों कई नकल समेटे हुए है जो हंगरी दिव्य भोजन की सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है और प्रतिनिधि व्यंजन में से एक है । उनकी किस्मत की वजह से इसे तैयार करने के लिए एक सरल पकवान और बहुत स्वादिष्ट है कि इस तथ्य के लिए निश्चित रूप से है, विशेष रूप से लाल शिमला मिर्च के लिए धन्यवाद, सामान्य रूप में हंगरी के भोजन की रानी और जिसके बिना गुलाश गुलाश नहीं होगा! यह नुस्खा की उत्पत्ति गरीब और प्राचीन है: इसकी सफलता सामग्री के चुनाव की वजह से है, धीरे-धीरे उन्हें खाना पकाने में मसाले और धैर्य के अमीर गुलदस्ता । हंगरी के चरवाहों चाहता था बस के रूप में, मोराविया, वियना, नुरेमबर्ग और वेनिस के बाजारों में पीसज़ता मैदान से ठीक ग्रे स्टीयर परिवहन जब, वे एक खुली हवा में लकड़ी आग पर रखा एक बड़े बर्तन के अंदर गोमांस स्टू के इस तरह तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया. नुस्खा के बहुत नाम अवधि गुलाबों के बाद से इस संस्करण की पुष्टि करने के लिए लगता है, हंगरी में या गुलाश, झुंड का मतलब है जो शब्द गुलिया से आता है, और गुलिया झुंड जिसका मतलब है. समय के साथ, अठारहवीं सदी के अंत में, गुल्येस्लेव, प्रैरी से चरवाहों का सूप, बुर्जुआ परिवारों द्वारा जाना जाता है और महान सफलता है कि नेतृत्व प्राप्त करने के लिए आया था गुलाश पारंपरिक हंगरी पकवान ख़ासकर बनने के लिए.
