हाकार्ल - आइसलँड

आइसलँडची राष्ट्रीय डिश, हाकार्ल ही ग्रीनलँड शार्क आहे ज्याला आंबायला आणि क्षय करण्यास परवानगी देण्यात आली आहे - ताजे असल्यास, शार्क खरोखर विषारी आहे आणि खाऊ शकत नाही. Hákarl त्याच्या तीव्र अमोनियाच्या वासासाठी आणि माशांच्या चवीसाठी ओळखले जाते, म्हणूनच नवशिक्यांनी स्थानिक भावनेने माशांचा पाठलाग करण्याची शिफारस केली जाते. आईसलँडवासी त्यांचे हाकार्ल वर्षभर खाण्यास सक्षम आहेत, कारण मासे नियमित सुपरमार्केटमध्ये विकले जातात.