हैच चिली महोत्सव

प्रत्येक मजदूर दिवस सप्ताहांत में, यह त्यौहार न्यू मैक्सिको की देशी मिर्च का जश्न मनाता है। पूरे राज्य में लाल, हरे, या "क्रिसमस शैली" अवतारों में परोसा जाता है, उन्हें बर्गर के ऊपर रखा जाता है और रेलेनो के रूप में पनीर के साथ भरवां तला जाता है। हैच चिली फेस्टिवल में चिली-ईटिंग प्रतियोगिता, रिस्ट्रा-स्ट्रिंग वर्कशॉप, हैच चिली क्वीन की ताजपोशी और बहुत सारे मारियाची बैंड (स्वाभाविक रूप से) शामिल हैं।