কাপোতে সুরুরু

"Sururu de Capote" হল Maceió-এর রন্ধনশৈলীর একটি সাধারণ খাবার, যেখানে "sururu" হল ক্লামের মতো একটি শেলফিশ, যখন "capote" এর অর্থ পর্তুগিজ ভাষায় "ম্যান্টল" এবং এর খোসাকে বোঝায়। থালাটিতে সুরুর স্যুপ রয়েছে যা টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, ধনে এবং আপনার পছন্দের অন্যান্য উপাদান দিয়ে তৈরি, যা সাধারণত সাদা চাল এবং ফারোফা (ভাজা কাসাভা আটা) দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সুরুর স্যুপটি ব্রাজিলের উত্তর-পূর্ব জুড়ে একটি প্রশংসিত বিশেষত্ব এবং প্রায়শই টোস্ট করা রুটি বা ক্রাউটনগুলির সাথে থাকে।