Borgo di Canterano হল একটি মনোমুগ্ধকর গ্রাম যা Lazio-এর মধ্যযুগীয় বন্দোবস্তের মডেলগুলির একটির সাক্ষ্য বহন করে। 345 জন লোকের জনসংখ্যা এবং 7.37 কিমি² এলাকা নিয়ে, এটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 602 মিটার উপরে অবস্থিত, রোম থেকে প্রায় 60 কিলোমিটার দূরে মন্টি রুফির একটি পাথুরে শৈলশিরায় অবস্থিত।ক্যান্টেরানো অঞ্চলটি রোমান, প্রাক-রোমান এবং প্রাগৈতিহাসিক যুগের জনবসতির চিহ্ন উপস্থাপন করে, এটি একটি বন্দোবস্তের ধারাবাহিকতা তুলে ধরে যা শতাব্দী ধরে একে অপরকে অনুসরণ করেছে। এই দীর্ঘ ইতিহাস একটি স্তরবিন্যাস নির্ধারণ করেছে যা গ্রাম গঠনের জন্য বিকশিত হয়েছে যা আমরা আজ প্রশংসা করতে পারি। বহু শতাব্দী ধরে, ক্যান্টেরানো একটি কৃষি অর্থনীতি ছিল এবং প্রাচীন সোপানগুলির চিহ্ন ধরে রেখেছে, যার মধ্যে কিছু এখনও জলপাই গাছ চাষ করতে এবং উচ্চতার উল্লেখযোগ্য পার্থক্য কাটিয়ে ওঠার জন্য ব্যবহৃত হয়, এছাড়াও হাইড্রোজোলজিকাল ঝুঁকি পরিচালনা করে। অঞ্চলটি ঘন কাঠ এবং ক্লিফ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা ল্যান্ডস্কেপের রূপগত দিকটিতে অবদান রাখে। উপরন্তু, শত শত বছর ধরে পেটানো পথ বরাবর দৃশ্যমান অসংখ্য জলের উৎস রয়েছে।ক্যান্টেরানোর অন্যতম আকর্ষণ হল বহুভুজ প্রাচীরের প্রত্নতাত্ত্বিক এলাকা, যা লোকালিতা লে রোসেতে অবস্থিত, যা সবচেয়ে প্রাচীন নির্মাণ কৌশলগুলির একটির সাক্ষ্য বহন করে, যেখানে বাইন্ডারের ব্যবহার ছাড়াই জায়গায় পাথরের বড় ব্লক স্থাপন করা হয়েছে। এই দেয়ালের বিভিন্ন কাজ ছিল, যেমন রোমান যুগের প্রোডাকশন ভিলা বা গুরুত্বপূর্ণ যোগাযোগের রুট বা পাস বরাবর প্রতিরক্ষা এবং নিয়ন্ত্রণ ফাঁড়িগুলির ভিত্তি।ক্যান্টেরানো তার রুটি এবং মূল্যবান কালো ট্রাফল এবং স্কোরজোনের জন্য বিখ্যাত। তদ্ব্যতীত, এলাকাটি অ্যানিনি উপত্যকার জঙ্গলে সংগ্রহ করা মূল্যবান ভূগর্ভস্থ মাশরুমের আবাসস্থল। লা মুরিতানা, একটি অলাভজনক সাংস্কৃতিক সংস্থা, সম্প্রদায়ের সমর্থনে সংহতি এবং নাগরিক উদ্যোগের প্রচারের জন্য 2016 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ট্রফল ফেস্টিভ্যাল হল তাদের প্রধান ইভেন্ট, যা প্রতি বছর নয়টি সংস্করণের জন্য অনুষ্ঠিত হয় এবং এর দাতব্য উদ্দেশ্য রয়েছে, যেমন শৈশবের মস্তিষ্কের টিউমারের গবেষণায় সহায়তা করা এবং দেশের জন্য দরকারী কাজ।ক্যান্টেরানো সাধারণ স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী অফার করে, যেমন ট্রাফলের সাথে টোনারেলি, বাষ্পযুক্ত আলু এবং হলুদ পিৎজা সহ ফুলকপি, ভেড়ার দুধের সস সহ আলু গনোচি, ক্যান্টেরানো রুটি, টমেটো সস এবং রিকোভিটা সহ ফ্রেগন্যাকস (সাধারণ পাস্তা)।শহরটি ট্রাফল উৎসবও উদযাপন করে, যা অক্টোবরে দুই সপ্তাহান্তে অনুষ্ঠিত হয়।ক্যান্টেরানোতে পরিবেশগত এবং প্রাকৃতিক আগ্রহের স্মৃতিস্তম্ভ এবং স্থানগুলির মধ্যে রয়েছে বহুভুজ দেয়াল, যা ইকুই দেই রোমানি, অ্যাকোয়া ভিভা জলপ্রপাত এবং রোসের পাথরের দেয়ালগুলির উপস্থিতির সাক্ষ্য দেয়।
