ফ্রান্সিয়াকোর্টা

Provaglio d'Iseo অঞ্চলে গাদা বাসস্থানের সময়কালের আঙ্গুরের বীজ পাওয়া গেছে: এটি দেখায় যে প্রাগৈতিহাসিক সময়ে এই লতা ইতিমধ্যেই এই এলাকায় উপস্থিত ছিল। নিম্নলিখিত সময়কালের জন্য ক্লাসিক্যাল ল্যাটিন লেখকদের (প্লিনি, কলুমেলা, ভার্জিল) সাক্ষ্য এবং 9ম, 10ম এবং 11ম শতাব্দীর নথিপত্র রয়েছে যা ফ্রান্সিয়াকোর্টাতে মধ্যযুগীয় অর্থনীতিতে ভিটিকালচারের গুরুত্বকে প্রমাণ করতে এলাকার মঠগুলির সাথে সম্পর্কিত।ইইউ ফ্রান্সিয়াকোর্টাকে অস্টি এবং মার্সালার সাথে একত্রে স্বীকৃতি দেয়, (মাত্র 3টি ইতালীয় ক্ষেত্রে) অন্যান্য যোগ্যতার শর্ত ছাড়াই ইঙ্গিত দেওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে: তাই, "ফ্রান্সিয়াকোর্টা" বলা আরও সঠিক/বৈধ এবং "ফ্রান্সিয়াকোর্টা স্পার্কলিং ওয়াইন" নয়, ঠিক যেমনটি ঘটে , শতাব্দী ধরে, শ্যাম্পেনের জন্য।ফ্রান্সিয়াকোর্টার মৌলিক বৈশিষ্ট্য হল যে দ্বিতীয় গাঁজন করার জন্য অনুমোদিত একমাত্র পদ্ধতি হল ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি বা বোতলে রেফারমেন্টেশন (যেটি শ্যাম্পেনে 3 শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়), এটি ক্লাসিক পদ্ধতি নামেও পরিচিত। উপরন্তু, এটি ইতালির প্রথম DOCG একচেটিয়াভাবে ক্লাসিক পদ্ধতিতে উত্সর্গীকৃত।1967 থেকে 1995 সাল পর্যন্ত, ফ্রান্সিয়াকোর্টা নামটি একই এলাকায় উত্পাদিত DOC লাল এবং সাদা ওয়াইনকে মনোনীত করতেও ব্যবহৃত হয়েছিল। পরে, এই ওয়াইনগুলির নামকরণ করা হয় টেরে ডি ফ্রান্সিয়াকোর্টা এবং 2008 সালে, কার্টেফ্রাঙ্কা।