কলম্বিয়ার ক্যারিবিয়ান উপকূলের উত্তর-পূর্বাঞ্চলে, গুয়াজিরা উপদ্বীপের বিস্তীর্ণ মরুভূমি ভেনিজুয়েলার দিকে প্রসারিত। এখানে, দক্ষিণ আমেরিকার উত্তর প্রান্তে, শুষ্ক ল্যান্ডস্কেপ ক্যারিবিয়ান সাগরের ঝকঝকে ফিরোজা জল থেকে সামান্য অবকাশ পায়। এই শ্বাসরুদ্ধকর এবং অস্পৃশ্য দৃশ্যের মধ্যে, আদিবাসী ওয়াইউ উপজাতি অতীতে ঔপনিবেশিকতার চ্যালেঞ্জ এবং বর্তমানের আধুনিক বিশ্বায়নের সীমাবদ্ধতার মুখোমুখি হয়ে বহু শতাব্দী ধরে তাদের ঐতিহ্য এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে বীরত্বের সাথে রক্ষা করেছে।ওয়াইউ জনগণ স্থানীয় শিল্প যেমন কারুশিল্পের উপর নির্ভর করে, যা তাদের জটিল বোনা টেক্সটাইল এবং ঐতিহ্যবাহী ডিজাইনের সাথে সজ্জিত ব্যাগের জন্য বিখ্যাত, সেইসাথে পশুপালন এবং কৃষি। লা গুয়াজিরার শুষ্ক ভূখণ্ড কৃষিকাজের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী নয়, তবে কাউপিয়া তার মাটিতে জন্মায় এবং এটি একটি লালিত খাদ্যতালিকায় পরিণত হয়েছে। স্থানীয়ভাবে কাপেশুনা নামে পরিচিত, লা গুয়াজিরার কাউপিস বিভিন্ন জাতের হয়, ধূসর, লাল, নীলাভ ধূসর, বাদামী এবং সাদা রঙের ছোট ছোট শুঁটি সহ। বর্ষাকালের আগমনের ঠিক আগে রোপণের মরসুম শুরু হয়, যা মার্চ থেকে অক্টোবরের মধ্যে পড়ে। ওয়েউ পুরুষরা পৃথিবীতে ফুরো খনন করে, যখন মহিলা এবং শিশুরা অনুসরণ করে, সাবধানে প্রতিটি ফুরোতে এক মুঠো বীজ ছড়িয়ে দেয়। উপজাতির বিশ্বাস অনুসারে, এটি জুয়াকাই (বৃষ্টির পুরুষ আত্মা) এবং পুলোই (খরার মহিলা আত্মা) এর মিলন যা এই মটরশুটিগুলির বৃদ্ধি ঘটায়। ওয়েইউ গার্ল এর প্রথম পিরিয়ডের মতো শুভ অনুষ্ঠান এবং উত্তরণের আচারের সময়, এই প্রোটিন-সমৃদ্ধ মটরশুটিগুলি একটি সুস্বাদু এবং হৃৎপিণ্ডের স্টুতে রূপান্তরিত হয় যা পয় নামে পরিচিত, যা ভুট্টা এবং ভেড়ার চর্বি দিয়ে রান্না করা হয়।অতি সম্প্রতি, এই মটরশুটিগুলির অনন্য গুণগুলি সূক্ষ্ম খাবারের জগতে বিখ্যাত শেফদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে, বোগোটার Michelin-তারকা প্রতিষ্ঠানগুলি মাঝে মাঝে তাদের মেনুতে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে৷ লিওতে, শেফ লিওনর এস্পিনোসা তার পালিত কাপেশুনা বিন ট্রাফলের জন্য প্রশংসা অর্জন করেছেন, দক্ষতার সাথে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত মৌরি এবং জাম্বালিন নামক একটি দেশীয় ফলকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। যদিও এই নির্দিষ্ট থালাটি আর পাওয়া যাবে না, এটি মসৃণ টেক্সচার এবং সূক্ষ্ম, মধুযুক্ত স্বাদকে ফোয়ে গ্রাসের স্মরণ করিয়ে দেয় বলে বলা হয়েছিল।
