মটর শত দিন

ডাল, Fabaceae প্রজাতির Pisum sativum হয় সবুজ শিম জাতীয়, বৃত্তাকার, এবং, ছোট, ঘিরা একটি শুঁটি একই রং এর. অনেক আয়তনের অধিকারী কিন্তু আমাদের যে অনেক ছোট কিংবা অনেক ছোট কিংবা অনেক ছোট কিংবা অনেক আয়তনের অধিকারীতিনি প্রায় ছিল প্রায় অদৃশ্য হয়ে যায় মটর Centogiorni Vesuvius এর তথাকথিত, সময় লাগে, কারণ এটি, গড়, এক শত দিন, পরিণত, বপন থেকে, যা সঞ্চালিত অক্টোবর/নভেম্বর সংগ্রহ সঞ্চালিত যা প্রায় মার্চ/এপ্রিল, বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে ঐ জমি অবস্থিত বিভিন্ন স্থানে ধরে প্রধানমন্ত্রীর কার্যালয় এর আগ্নেয়গিরি.

কিন্তু তারপর, সাহসী কৃষকদের একটি থাবা, ধীর খাদ্য কন্ডাক্ট চারপাশে দলবদ্ধ, উদ্ধার করা এবং এটি পুনরায় আরম্ভ, একটি কুলুঙ্গি স্থান যদ্যপি, এটি ফিরিয়ে আনয়ন আমাদের টেবিলের উপর.

70s, জেলার Vesuvius ছিল, এখনও 500 হেক্টর জমি চাষ দিয়ে ডাল Centogiorni, একটি টিপিক্যাল শুঁটি ছিল যে চাষ করে Vesuvius অঞ্চল জন্য একটি শত বছর ধরে এবং যে ছিল অবিসংবাদিত রাজা পাস্তা এবং ডাল (তাজা) নেয়াপোলিটান.

কিন্তু সব ঐতিহ্যগত এবং স্থানীয় কৃষি বিশেষজ্ঞতা মত, তার চাষ এবং ফসল (কঠোরভাবে ম্যানুয়াল) প্রচেষ্টা, প্রচেষ্টা ও আত্মাহুতি প্রয়োজন, এবং তার উৎপাদনের কম ছিল. যার জন্য, এটা অঞ্চল খরচ কারণে, যা বিল্ডিং সম্প্রসারণ কৃষি উৎসর্গ, এবং এটি অনেক বড় এবং আরো সহজ চাষ ফলন ডাল বিভিন্ন দ্বারা বিরক্ত করা হয়েছিল, কারণ, এটা, বছর 'থেকে শুরু 80, তিনি বিলুপ্তির দিকে নেতৃত্বে, এটি প্রভেদ যে জীব বৈচিত্র্য অন্য নেয়াপোলিটান আত্মত্যাগী দ্বারা.

সৌভাগ্যবসত, যাইহোক, কয়েক বছর আগে, একটি ছোট গ্রুপ বীরত্বপূর্ণ কৃষকদের vesuviani করতে যে নেটওয়ার্ক সারা মাউন্টেন (এটা বলা হয়, ভালবেসে এ ভিসুভিয়াস থেকে যারা বসবাস তার সান্নিধ্যের) ধন্যবাদ প্রচেষ্টা অনুসন্ধানী, সৃষ্টিশীল এবং তথ্যপূর্ণ, এবং সমন্বয় এবং ধীর খাদ্য Vesuvio এবং তার তিন মাস্কেটিয়ার (মেরি Lionelli, ট্রাস্টি, প্যাত্রিজিয়া Spigno, কৃষিবিদ, এবং Marina Alaimo, খাদ্য ও ওয়াইন সাংবাদিক), সঙ্গে এসেছিলেন আপ করার ধারণা পুনরায় রোপণ করে সবজি ও দিতে নতুন জীবন থেকে বিশিষ্টতা মটর Centogiorni. এবং এটা বীজ আধা কিলো ভাগ করা হয়েছে যে এইভাবে ছিল, এখনও তারা তাজা এবং সুস্বাদু আগ্নেয় শুঁটি উৎপাদন শুরু করেন যা পুণ্য দ্বারা স্ব-খরচ জন্য এটি চাষ যারা বালকটির কিছু কৃষকদের বাগানে পাওয়া যায় নি.

বাজি জয়ী হয়েছিল, মটর Centogiorni ছিল জীবনে ফিরিয়ে আনা এবং অবিলম্বে ছিল অনুমতি প্রদান ও পুরস্কার থেকে gourmets পর্যন্ত, তারিখ, অক্টোবর 2018 এর ধীর খাদ্য Presidium এর মটর Centogiorni.