এল বারোলো পাদদেশীয় কিছু পৌরসভা উত্পাদিত মূল একটি নিয়ন্ত্রিত এবং নিশ্চিত উপাধি সঙ্গে একটি রেড ওয়াইন. এলাকায় এর উৎপত্তি আঙ্গুর উপযুক্ত উত্পাদন সঙ্গে wines এর সম্প্রদায় থেকে নিয়ন্ত্রিত এবং নিশ্চিত উৎপত্তি "Barolo", যা আগে সীমানা ফিরে তারিখগুলি, আগস্ট 31, 1933, অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে অঞ্চল এবং পৌরসভা এর Barolo, Castiglione Falletto এবং Serralunga d 'alba এবং part of the territories of The communes of la Morra, Monforte d' alba, Roddi, Verduno, Cherasco, Diano d ' alba, Novello এবং Grinzane Cavour প্রদেশের Cuneo. Nebbiolo আছে পাওয়া 11 পৌরসভা Langhe যেখানে এটি উত্পাদিত হয়, শুধু দক্ষিণ শহরের Alba, অনন্য pedo-জলবায়ুগত, তাই অনেক, যাতে এটি পরিচালনা করে উপরে ওঠা অন্যান্য Nebbiolo প্রোডাকসন্স এবং গ্রহণ করেছে নামের এক এই পৌরসভা: Barolo, আসলে. বংশোদ্ভুত পৌরসভা থেকে নাম উত্তরাধিকার সুত্রে প্রাপ্ত যে ওয়াইন এক হাতের আঙ্গুলের উপর গণনা করা হয়: ভাই বারগ্রিস্কো, কেট, বারদোলিনো.
কয়েক হয় মদ যে এই ধরনের একটি জমি গভীর আনুগত্য অহংকার করা যাবে, কিন্তু কারণ এছাড়াও দ্রাক্ষালতা ভঙ্গুরতা, যার মুষ্টি একটি দীর্ঘ পূর্ণতা যে দেরী নভেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয় প্রয়োজন.
বরং মোলাকাতের বিশুদ্ধতা বৃক্ষহীন তৃণভূমি আঙ্গুর সঙ্গে উত্পাদিত একটি রেড ওয়াইন, এবং অন্তত 3 বছর, যার অন্তত 18 ক্যাসকে মাস পরিপক্ক হবে. সঙ্গে 5 সুপরিণতি বছর এটা তিরোল ঝুঁকি সংরক্ষণ হয়ে.
