জিনসিটে একজন সাধারণ টুকরোগুলি, যেটা ফ্লোরেন্স প্রদেশের মধ্যে ভ্যাল্ডরো এবং হালাল দ্বিসিয়ানা-এ ছড়িয়ে পড়েছে, ওয়োজো এবং সিনা.এবং এর ঝাড়ু ফুলের হলুদ তার রঙ দ্বারা সংযুক্ত করা হয় যে নামের সঙ্গে সরাসরি শুরু করা যাক, কিন্তু এটি বৃক্ষবিশেষ হিসাবে পরিচিত ছিল. প্রথম apparitions হয় হারিয়ে ভূমধ্য: এটি বর্তমান একটি কাতালান রেসিপি বই থেকে চতুর্দশ শতাব্দী এবং একটি শতাব্দী পরে প্রদর্শিত হবে, বই এর Messisbugo. আজ আমরা খুঁজে পেতে গ্রন্থে রান্নাঘর বিশিষ্ট enogastronomi হিসাবে Giovanni Righi Parenti তার টাস্কানিদেশীয় রান্না এবং The great book of the সত্য টাস্কানিদেশীয় রান্না Paolo Petroni; প্রথম হিসাবে এটি সংজ্ঞায়িত একটি প্রাচীন মিশ্রণ, টনিক ও কামোদ্দীপক মূলত অঞ্চল থেকে এর Chianti, কিন্তু ব্যাপক in Val di Chiana, এবং Valdarno, এবং দ্বিতীয় লিখেছে যে, "এটি একটি স্যুপ যে প্রায় ভুলে আজ উপস্থাপন করা হয় না সমন্বয় মিষ্টি এবং নিমকি কিন্তু বাকি একটি ডিশ হতে হবে".বিভিন্ন মশলা উপস্থিতি, পরামর্শ দেওয়া হয় যে একটি "সুস্থ অসুস্থ" আরোগ্যলাভ বা প্রচেষ্টা এবং নতুনত্ব, এবং একটি প্রেম ফিরে পেতে হিসাবে রেনেসাঁ, এবং নির্ধারিত উপস্থিতিতে উৎস, ডিম ও মদ, এবং চিনি, এবং মুরগির ঝোল,. এটা প্রথম বিবাহ রাত্রি পর নবদম্পতি দেওয়া হয় বলে মনে হয়. এটি যুক্ত করা হয়, কিছু রেসিপি সঙ্গে Zabaglione "এবং এক দেখতে পারে হিসাবে আধুনিক বিবর্তন সাবেক কারণে উপস্থিতি সঙ্গে একসঙ্গে, ডিম, চিনি, মশলা, ওয়াইন, একটি আদর্শ উপাদান উপরোক্ত "Zabaglon" এর কোড Bühler 19, বেনামী পাকপ্রণালীর শেষে পঞ্চদশ শতাব্দীর নেয়াপোলিটান এলাকায় অনুপস্থিত, তবে ginestrata". এই কিভাবে মারিয়া Attilia Fabbri Dall ' oglio লিখেছেন, "della Civiltà tavola". এই থালা সংজ্ঞা অন্য বিশেষত্ব নিম্নরেখা: এক কাপ তা পরিবেশন করতে হবে যাতে কিছু কল স্যুপ, অন্যদের স্যুপ, এখনও অন্যদের ক্রিম, এবং এখনও অন্যদের, পান. এ Valdarno fiorentino, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি পছন্দ করেন, dolcificarla সঙ্গে খুব সামান্য চিনি এবং মসলা দিয়ে দারুচিনি ও জায়ফল, যখন sienese Chianti আছে একটি সংস্করণ ginestrata যে আরো অখণ্ড (অনুরূপ stracciatella) এবং সমৃদ্ধ সঙ্গে সব মশলা এর জিনজার ব্রেড (অথবা জিনজার ব্রেড) উদ্ভব Siena. এছাড়াও বাংলাদেশের valdichiana করে ginestrata হয়েছে তার বৈকল্পিক: এই উপাদানের পরিমাণ দ্বিগুণ হয় এবং প্যান রাখা হয় প্রতিনিধিত্ব করতে একটি গরম তন্দুর করে তোলে যে এক ধরনের পুডিং, এবং তারপর এটি পরিবেশন করা, একটি ছোট ট্রে দিয়ে তৈরি ডালপালা নিয়ে ঝাড়ু বোনা মত একটি মাদুর, ঠিক যেমন এটি একবার সম্পন্ন! এ Lucignano ginestrata প্রস্তুত করা হয় এবং এ দায়িত্ব পালন করেন উত্তম পানভোজনসংক্রান্ত দাঁড়িয়েছে উপলক্ষে Maggiolata, একটি উত্সব উদযাপন করে যে, বসন্ত আগমনের সঙ্গে, প্যারেড, ঐতিহাসিক প্যারেড, বাদ্যযন্ত্র ব্যান্ড এবং পুষ্পময় floats. এই সময়কালে সমগ্র দেশ ঝাড়ু ফুলের সঙ্গে অবিকল সজ্জিত করা হয়. সংক্ষেপে, আপনি বাড়িতে এটি চেষ্টা করুন বা এই চটুল জায়গায় এটা খেয়ে যান কিনা, রেড ওয়াইন, হয়তো একটি সুস্বাদ একটি চমৎকার গ্লাস সঙ্গে এটি সংসর্গে করতে ভুলবেন না এবং, কেন না, আনন্দ টোস্ট!
