মাল্টি-বেগুনি কালি একটি প্যাস্ট্রি উপরের এবং নিচ দিয়ে একটি গভীর পাই

পুতুল খোলা হয়, যা ফরাসি আপেল তার থেকে ভিন্ন, একটি প্যাস্ট্রি উপরের এবং নীচে সঙ্গে একটি গভীর পাই. এটা ' গুলি টুকরা বা আপেল টুকরা একটি মিশ্রণ ভরা – প্রায়ই গিলটি নামক একটি সামান্য টার্ট বিভিন্ন ব্যবহার– চিনি, দারুচিনি এবং লেবুর রস. কখনও কখনও কিশমিশ বা কিশমিশ কিশমিশ যোগ করা হয়, খুব. প্রথাগতভাবে, পাই উপরে প্যাস্ট্রি পটির একটি আকর্ষণীয় জাফরি থেকে তৈরি করা হয়, যাতে আপনি এটি মাধ্যমে ভরাট দেখতে পারেন. এটা ভোগ করেন, বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে (পূরণ slagroom) এবং এক কাপ কফি (koffie).