মিটবল

Königsberger Klopse, Soßklopse নামেও পরিচিত একটি ক্রিমি সাদা সসে ক্যাপার্স সহ একটি জার্মান বিশেষত্ব। একটি ক্লাসিক!খাঁটি Königsberger Klopse গ্রাউন্ড ভিল, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করা হয়, সাথে অল্প পরিমাণে অ্যাঙ্কোভিজ (বা সার্ডিন বা হেরিং), কাটা পেঁয়াজ, রুটির টুকরো, ডিম এবং মশলা। ডাম্পলিং এর সাথে থাকা ঐতিহ্যবাহী ক্রিমি সসটি সেই ঝোল থেকে তৈরি করা হয় যেখানে ডাম্পলিংগুলি রান্না করা হয়েছিল, ময়দা, ক্রিম, সাদা ওয়াইন, লেবুর রস এবং কেপার। সুস্বাদু! একটি সামান্য ইতিহাস: Königsberger Klopse এর পূর্বসূরিরা মধ্যযুগে ফিরে এসেছে।যাইহোক, পূর্ব প্রুশিয়ান নাম ক্লপস (ক্লপস = মাংসের ডাম্পলিং) 18 শতক পর্যন্ত উদ্ভূত হয়নি। Königsberger Klopse প্রায় 200 বছর আগে Königsberg (তৎকালীন পূর্ব প্রুশিয়ার রাজধানী; বর্তমানে রাশিয়ার কালিনিনগ্রাদ নামে পরিচিত) শহরে উদ্ভাবিত হয়েছিল।