রোমাগ্নোলা-স্টাইলের মাছ ব্রোডেটো

ব্রোডেটো বিগত শতাব্দীতে অ্যাড্রিয়াটিক জেলেদের একটি দরিদ্র থালা হিসাবে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, যারা নিজের জন্য সেই মাছ রান্না করেছিলেন যা নিম্নমানের বা ছোট আকারের কারণে বিক্রি করা কঠিন ছিল।উপকূলের প্রতিটি শহরের নিজস্ব বৈকল্পিক রয়েছে যা মৌলিক রেসিপিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করে না, যার বৈশিষ্ট্যটি ঋতু অনুসারে তাজা মাছের বিভিন্ন গুণাবলী ব্যবহার করা।সবচেয়ে বিখ্যাত সংস্করণগুলির মধ্যে একটি হল "আল্লা পোর্টোকরসিনিজ", যার রেসিপিটি 2006 সালে ইতালীয় একাডেমি অফ কুজিন দ্বারা চেম্বার অফ কমার্সে জমা হয়েছিল।