শর্টব্রেডে

ক্রুমকাকারগুলি খুব জনপ্রিয় নরওয়েজিয়ান বিস্কুট, ওয়েফার বা ওয়াফেলের মতো, যা ঐতিহ্যগতভাবে বড়দিনের মরসুমে তৈরি করা হয়। "ক্রুমকাকার" শব্দের আক্ষরিক অর্থ "বাঁকা কেক" এবং এটি বিস্কুট বেক করার সময় যে আকার নেয় তা বোঝায়।ক্রুমকাকারগুলি প্রস্তুত করতে, বিস্কুটের জন্য একটি নির্দিষ্ট লোহা ব্যবহার করা হয়, যাকে "ক্রুমকাকেজর্ন" বলা হয়, যা বিস্কুটগুলিকে এমনভাবে রান্না করতে দেয় যাতে সেগুলি বাইরের দিকে কুঁচকে যায় এবং ভিতরে নরম হয়। রেসিপিটির প্রধান উপাদানগুলি হল ময়দা, ডিম, চিনি এবং মাখন, তবে ভ্যানিলা বা এলাচের মতো মশলা যোগ করার সাথেও বৈচিত্র্য রয়েছে।ক্রুমকাকারগুলিকে প্রায়শই হুইপড ক্রিম এবং রাস্পবেরি বা ব্লুবেরি জ্যামের সাথে পরিবেশন করা হয়, তবে নাস্তা হিসাবে নিজে থেকেও উপভোগ করা যেতে পারে। এগুলি নরওয়েজিয়ান রন্ধনপ্রণালীর একটি ক্লাসিক, শুধুমাত্র ছুটির মরসুমেই নয়, সারা বছরও উপভোগ করা হয়।