মিয়ামিতে, প্লেটলোড দ্বারা ল্যাটিন আমেরিকান এবং ক্যারিবিয়ান-প্রভাবিত খাবারের জন্য নিজেকে প্রস্তুত করুন। চিচারন দক্ষিণ আমেরিকান খাবারের একটি প্রধান খাবার। ভাজা শুয়োরের মাংসই হল - শুয়োরের পেট বা শুয়োরের মাংসের ছাল। তবে এই ভেবে বোকা হয়ে যাবেন না যে প্রতিটি চিকারন সমান তৈরি করা হয়েছিল। আপনি যদি সেরাটি চান তবে আপনাকে এল প্যালাসিও দে লস জুগোসে যাওয়ার পথ তৈরি করতে হবে। এই পারিবারিক ব্যাপার, যা 1977 সাল থেকে ব্যবসায়িক, মিয়ামিতে তিনটি অবস্থান সহ প্রিয় কিউবান রেসিপি অনুসরণ করে।