সাদা মাটির নীচে জন্মায় এবং রন্ধনের কাজে ব্যবহৃত হয় এমন ছত্রাক বা ছাতা লাল-বাদামী প্যাচ সঙ্গে সংযোজন, মসৃণ এবং গোলাকার আকৃতি, প্রায়ই খুব চেপটা এবং অনিয়মিত. গাথা, খুব প্রশাখা সাদা শিরা দ্বারা পার, বাদামী ছায়া গো সঙ্গে তীব্র গোলাপী থেকে দুধ থেকে একটি পরিবর্তনশীল রং আছে. স্পোর হয় reticulate-alveolate টাইপ সঙ্গে, বড় alveoli. ওজন প্রায় এক কিলোগ্রাম. এটা ঘ্রাণ উদ্দেশ্যে এবং মনোজ্ঞ স্বাদ আছে.প্রোডাকশন এলাকায় একটা ফোলাগা, মফিমানসার এবং বহেন্তো রয়েছে কিছু খুঁজে বের করে আলেসান্দারিনো এবং তুরিন পাহাড় পাওয়া হয়েছে. ট্রাকফির আদ্যিকাল থেকে পরিচিত হয়েছে. জৈব পচানি থেকে মাটি সঙ্গে বাজ প্রভাব স্বতঃস্ফূর্ত অঙ্কুর দ্বারা কাদা থেকে তাপ,: তার উৎপত্তি বিভিন্ন কারণ দায়ী ছিল. কিছু এটা পোকামাকড় একটি প্রজনন অঙ্গ ছিল, এবং অন্যদের এমনকি খনিজ রাজ্য থেকে ফিরে আঁকা. শুধু ষোড়শ শতাব্দী থেকে এটি একটি ছত্রাক হিসাবে স্বীকৃত ছিল. অধ্যাপক Gibelli প্রদর্শিত সম্পর্ক হিসাবে পরিচিত symbiosis যে অনেক ছত্রাক অনুমান সঙ্গে, কিছু গাছ, যা থেকে ফ্রাঙ্ক দায়ী নাম "mycorrhizae".এটি বিক্রী করা যেতে পারে, উভয় তাজা এবং প্রক্রিয়া. কয়েক দিনের জন্য, তাজা ট্রফস একটি বদ্ধ ঘড়া ভিতরে সাধারণ রুটি কাগজে আবৃত ফ্রিজ সংরক্ষণ করা যাবে. কার্ড প্রতিদিন পরিবর্তন করা আবশ্যক. তারা মাটির নীচে জন্মায় এবং রন্ধনের কাজে ব্যবহৃত হয় এমন ছত্রাক বা ছাতা গায়ের প্রস্তুতি উপাদানগুলো হিসাবে ব্যবহার করা হয়, চিজ, তেল, পাস্তা এবং ঝুঁকি নিয়ে.
