সম্পূর্ণ ওয়াইন অঞ্চলের আততলাক গ্রাম নামকরণ করা হয়. গ্রামের তার অ্যাবে প্রায় উন্নত, সেন্ট মিশেল, দশম শতাব্দীতে বেনেডিক্টের বিশপ দ্বারা বেনেডিক্ট সন্ন্যাসীদের দান করা হয়েছিল যে একটি আশ্রম. এখানে থেকে, শহর জন্মগ্রহণ করেন এবং মদ উৎপাদন এবং বিখ্যাত নীল "রঙের পেন্সিল", টুলূজ, তার রাজধানী থেকে শুরু, অতিপ্রাকৃত অঞ্চলের অনেক ভবন চরিত্রকে যে রঙ এর সাথে সম্পর্কিত কার্যকলাপ. সুন্দর পুরাতন শহর, তার অর্ধ দারূবৃক্ষ ঘর সঙ্গে, অনেক ঐতিহাসিক মনুমেন্ট, স্কোয়ার এবং খোলা বাতাস বাজার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ. আজ Gaillac প্রতিও যথেষ্ঠ ঋণী তার খ্যাতি তার দ্রাক্ষাক্ষেত্র দ্বারা চিহ্নিত করা, তিন terroirs (সোপান, পাহাড়, মালভূমি) একটি ঐতিহাসিক মদ এবং একটি নিয়ন্ত্রিত শ্রেণী. পরিশেষে, একটি প্রতীক হিসাবে গৃহপালিত মোরগ বিভিন্ন প্যাডেল বা পুরানো ঘর রাজধানীতে দেখা যায় যে বহন করে.
