একটি তীব্র এবং সুগন্ধি লাল ওয়াইন যা রোমাগ্নার প্রতীক। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটি বিদেশে আরও বেশি প্রশংসিত হলেও এটি এখনও ততটা বিখ্যাত নয় যতটা হওয়া উচিত। সাঙ্গিওভেস লতার নাম এবং মদের নাম উভয়ই।আপনি জানতে আগ্রহী হতে পারেন যে সাঙ্গিওভেস হল প্রধান আঙ্গুরের জাত যা চিয়ান্টিকে আন্ডারপিন করে, যা অন্যান্য লাল আঙ্গুরের জাতগুলির মিশ্রণ।সাঙ্গিওভেস নামটি সান্তারকাঞ্জেলোতে জন্মগ্রহণ করেছিল।একটি প্রাচীন কিংবদন্তি, দাদা-দাদি দ্বারা হস্তান্তর করা হয়েছে, বলে যে কয়েক শতাব্দী আগে শহরের ফ্রান্সিসকান বন্ধুরা রেড ওয়াইনের দুর্দান্ত উত্পাদনকারী ছিল।একদিন, কনভেন্টের ভিতরে তারা একজন গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিকে, একজন বিশপকে আমন্ত্রণ জানায়। ভোজ চলাকালীন, তারা তাকে মদের গবলেট পরিবেশন করেছিল। অতিথি, পানীয়টির উৎকর্ষ দেখে বিস্মিত হয়ে এর নাম জিজ্ঞাসা করলেন। সন্ন্যাসীদের একজন, যে পাহাড়ের উপর মঠটি নির্মিত হয়েছে তার নাম এবং মদের তীব্র রঙ (রক্তের মতো লাল) দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে অবিলম্বে উত্তর দিয়েছিলেন "বৃহস্পতির রক্ত"। শুধুমাত্র সময়ের সাথে সাথে, নামটি "সাঙ্গিওভেস" এ পরিবর্তিত হয়।আমরা বলতে পারি যে এটি একটি সৎ ওয়াইন, একটি সত্যিকারের ওয়াইন, রোমাগ্নার মানুষের মতো। একটি তীব্র রুবি রঙ, একটি মনোরম টেক্সচার, একটি খুব তীব্র সুবাস (চেরি, লাল ফল, বেগুনি, মশলা) এবং একটি শক্তিশালী গন্ধ যা ট্যানিনগুলিকে অন্য সমস্ত কিছুর সাথে সামঞ্জস্য রাখে।
